petit guide pour Santorin
Santorin: cette île est très particulière de tout le reste des îles des Cyclades.
À Santorin, il y a 2 paysages opposés.
Le premier: A l’intérieur de la caldera volcanique (rochers hauts, secs, profonds, pas de plages)
et le second: Des pentes douces, des champs, des vignes, des plages de sable.
Du printemps jusqu’à l’automne, des milliers de touristes viennent à cet endroit incroyable et surtout à Oia et Fira (très haut sur le bord de la longue falaise). Il est donc difficile de rester à l’écart et de passer de bonnes vacances loin des foules. Pour cette raison est préférable d’avoir un logement à une certaine distance.
Pour cette raison, il est préférable d’avoir un logement à une certaine distance. Jetez un œil à notre proposition loin de la foule :Santorin véritable, maison caverne – directement par proprietaire
N’allez pas au coucher du soleil au village d’Oia!
Tout le monde se précipite en même temps pour ça. Des masses de touristes, bruyantes, des foules à monter et descendre! Au lieu de cela, vous pouvez profiter de la même vue, plus romantique et solitaire si vous allez sur la terrasse de l’église MATRONA, au village FINIKIA, à 1,5 km d’Oia.
La meilleure façon de découvrir Santorin!
En Grèce, cette machine est appelée « Gourouna » (porc) et vous pouvez en louer un peu partout sur l’île.
Des plages de Santorin
En raison de rochers pointus et du néiveau élevé de tous les villages, à l’intérieur de la « caldera » de Santorin, il n’y a pas de plages. Elles sont tout autour, sur la partie extérieure de l’île, à des distances entre 3-10 km. (Vous pouvez louer une voiture dans le village ou un scooter à 3 ou 4 roues).
Partie nord : à proximité des villages Oia et Foinikia, vous trouverez la plage de Kouloumbo
et en suivant la côte, de plus petites, qui offrent une certaine intimité.
Remarque: à éviter quand les vents d’été du Nord sont forts! et chercher un autre lieu (dans la partie sud de l’île). Partie centrale : sur la partie Est de la FIRA (la capitale) et à proximité de l’aéroport, vous trouverez les plages de Monolithos et Kamari.
Plage rouge
Plage Perivolos
Probably the most protected from North winds and waves , are : Perivolos, Vlychada, and the famous Red and White beaches.
Une plage secrète, une des très rares petites plages à l’intérieur de la caldera, est la plage Athermi, accessible par un chemin qui commence à partir de Megalohori). Comme la plage voisine de Loutra (Bains) Plakas, elle possède des sources chaudes, mais sans toutes les installations. C’est une plage tranquille pour ceux qui veulent profiter de la beauté sauvage de la Caldera et d’une baignade avec vue sur le volcan.
Les villes anciennes: Les ruines de l’ancienne Thira à Akrotiri sont des vestiges remarquables de la civilisation minoenne avant les éruptions. Des excavations du volcan ont révélé une ville entière, avec des places, des rues et des bâtiments, certains avec trois étages de haut, de la poterie, des ustensiles de cuisine, des oeuvres d’art – y compris des fresques, très bien conservées.
Santorin promenades et sentiers
L’une des promenades les plus passionnantes dans la campagne de Santorin est la piste du village de Pyrgos passant par VOTHONAS et se terminant au village de EMPORIO. Il faut environ 3 heures (10 km) (temps de marche effective) ; elle aboutit à l’arrêt de bus, sur la route EMPORIO-FIRA (la capitale).
Instructions: à partir de 9-10 heures du matin, prendre un taxi ou le bus pour VOTHONAS .. Une fois là, aller à l’église au dôme bleu, où commence la marche. Vous continuez vers le haut, pour le village de Pyrgos, vous passez à travers champs et vieilles églises, pour arriver au sommet de l’île, au monastère de Profitis Ilias (à 570 mètres). De là, toute l’île repose à vos pieds, vous avez une vue globale de la caldera et du volcan à gauche, la mer Egée à droite, et toutes les îles environnantes
REMARQUE: La porte du Monastère de Profitis Ilias est fermée entre 13-17 heures (midi).
Les routes du vin de Santorin
Parmi les rares choses que le sol volcanique de Santorin peut produire, le vin domine. Pour cette raison, la plupart des terres non construites sont couvertes de vignes.
Two main varieties of grapes are culrivated :
Assyrtico ( White ,rich aromas of citrus fruit, intense mineral accent , refreshing)
Athiri : A white wine variety , Athiri is one of the most ancient of Greek grape varieties. Dry wine , pleasant yet discrete floral and fruity.
Vinsanto: World famous from ancient times wine , made from grapes of Assyrtico , Athiri and Aidani varieties, that have been dried in the sun for 1-2 weeks . They are then crushed and let to fermentation and then aged for a minimum of 24 months in oak barrels. So balance the high sugar content to produce an extremely palatable drink that can be paired with a variety of foods.
Especially in the Venetian empire, predominantly in the eastern Mediterranean, it was a unique product of Santorini which could travel on ships for a long time without losing quality and taste. The name refers to the Italian (holy wine) but the vinsanto Santorini has its own brand name exclusive and unique.
The wine-trail: Vineyards and wine-tasting
Vineyards and wineries are scattered across the island. Cultivation of the vines has been adapted to the arid climate, in a unique way ! Due to strong winds of Aegean sea , winemakers leave the trunks of the vine to grow long and turn them around to form at the end a basket where at the end leave to grow the grapes.
Individual & group visits to wineries :
In North part of the Island , near villages of Oia and
Foinikia : Domaine Sigalas
In the center of the Island village of Messaria – near VOTHONAS village , there is a wine museum Koutsoyannopoulos Winery .
In the south, the village of Megalohori ATHINIO near the commercial port.
et
the view from winery facilities Venetsanos
Visit volcanic islands of Nea & Palea Kameni
Almost everywhere ,you can get a ticket for a cruise to mid caldera volcano islands of Palea and Nea Kameni (in Greek means burned). Departures start from FIRA port ( gialos ,down from the capital through cable cabins) and OIA port( ammoudi).
You can swim if you like on the stop of boat in Palea Kameni where are the hot sulfur springs, and on second stop in Nea Kameni , you can walk very close to the edges of craters.
a tip for sailors : Fishermen and captains always prefered to make a stop for a day or two and moorage over the poisonous waters over the volcano. Thus cleaning the hulls of their vessels from all micro-organisms and oysters.
You can swim in hot sulfur waters !
They say that Water from these springs have positive therapeutic effects on skin disease, women’s diseases, asthma, neuralgia, arteriosclerosis, rheumatism and shoulder, neck and wrist pains;
Visit to Thirasia island
Thirassia island viewed from Santorini
Thirasia belongs to Santorini island complex and is opposite of Oia. Its today’s shape is what was left from the splitting of once round island and the enormous eruption of volcano crater in the middle ( 1.500 B.C.)
this is beautiful but not very popular island, worth to visit and even stay overnight.
You can arrive at the small port of Korfos ,by line boat (cheap) starting from commercial port of Santorini -Athinio , or from opposite port of Oia’s – Ammoudi.
To taste
smashed Fava beans with tomatoes and onions ( called pantremeni -wedded- because for this plate, on preparation, you put together cooked fava beans with lots of onion and tomato into olive oil pan )
“Santorini Fava”, is a “Protected Designation of Origin” product that comes from the plant “Lathyrus Clymenum L.” that grows exclusively in Santorini for more than 3,500 years.
Tomatokaftedes (tomato balls) : Santorini is famous for tomatoes produced on volcanic soil for their particular taste. A delicious plate is tomatokeftedes which are balls made from tomatoes,onion,mint,flour and then fried in olive oil.
Capers and Capers leaves
is a small wild plant you can see everywhere in Cycladic islands, especially on dry fields and on the rocks.
Delicious adding for pizzas, greek salads.