Tips for Santorini
Santorini magique
« Anedosa » est la brume du volcan de Santorin. Il est un phénomène local qui se produit en raison de la différence de température entre le volcan et l’île … il commence à partir de la mer de la caldeira, il grimpe les falaises puis se propage au reste de l’île …
La meilleure façon de découvrir Santorin!
En Grèce, cette machine est appelée “Gourouna” (porc) et vous pouvez en louer un peu partout sur l’île.
Les plages a Santorin
Due
En raison de rochers pointus et du néiveau élevé de tous les villages, à l’intérieur de la “caldera” de Santorin, il n’y a pas de plages. Elles sont tout autour, sur la partie extérieure de l’île, à des distances entre 3-10 km. (Vous pouvez louer une voiture dans le village ou un scooter à 3 ou 4 roues).
Partie nord : à proximité des villages Oia et Foinikia, vous trouverez la plage de Kouloumbo
et en suivant la côte, de plus petites, qui offrent une certaine intimité.
Remarque: à éviter quand les vents d’été du Nord sont forts! et chercher un autre lieu (dans la partie sud de l’île). Partie centrale : sur la partie Est de la FIRA (la capitale) et à proximité de l’aéroport, vous trouverez les plages de Monolithos et Kamari.
Partie sud
la plage rouge
Une plage secrète, une des très rares petites plages à l’intérieur de la caldera, est la plage Athermi, accessible par un chemin qui commence à partir de Megalohori). Comme la plage voisine de Loutra (Bains) Plakas, elle possède des sources chaudes, mais sans toutes les installations. C’est une plage tranquille pour ceux qui veulent profiter de la beauté sauvage de la Caldera et d’une baignade avec vue sur le volcan.
Les villes anciennes: Les ruines de l’ancienne Thira à Akrotiri sont des vestiges remarquables de la civilisation minoenne avant les éruptions. Des excavations du volcan ont révélé une ville entière, avec des places, des rues et des bâtiments, certains avec trois étages de haut, de la poterie, des ustensiles de cuisine, des oeuvres d’art – y compris des fresques, très bien conservées.
Santorin promenades et sentiers
L’une des promenades les plus passionnantes dans la campagne de Santorin est la piste du village de Pyrgos passant par VOTHONAS et se terminant au village de EMPORIO. Il faut environ 3 heures (10 km) (temps de marche effective) ; elle aboutit à l’arrêt de bus, sur la route EMPORIO-FIRA (la capitale).
Instructions: à partir de 9-10 heures du matin, prendre un taxi ou le bus pour VOTHONAS .. Une fois là, aller à l’église au dôme bleu, où commence la marche. Vous continuez vers le haut, pour le village de Pyrgos, vous passez à travers champs et vieilles églises, pour arriver au sommet de l’île, au monastère de Profitis Ilias (à 570 mètres). De là, toute l’île repose à vos pieds, vous avez une vue globale de la caldera et du volcan à gauche, la mer Egée à droite, et toutes les îles environnantes.
REMARQUE: La porte du Monastère de Profitis Ilias est fermée entre 13-17 heures (midi).
Les routes du vin de Santorin
Parmi les rares choses que le sol volcanique de Santorin peut produire, le vin domine. Pour cette raison, la plupart des terres non construites sont couvertes de vignes.
Deux principales variétés de raisins sont cultivées : l’Assyrtico (blanc, de riches arômes d’agrumes, un intense accent minéral, rafraîchissant).
l’Athiri: Une variété de vin blanc, l’Athiri est l’un des plus anciens cépages grecs. Vin sec, accent floral, agréable, discret et fruité.
le Vinsanto: l’un des plus célèbres vins du monde, de l’époque ancienne, issu de raisins de variétés Assyrtico, Athiri et Aïdani, qui ont été séchés au soleil pendant 1-2 semaines. Ils sont ensuite broyés et laissés à la fermentation, puis vieillis pendant un minimum de 24 mois en fûts de chêne : ils équilibrent ainsi leur forte teneur en sucre pour produire une boisson extrêmement savoureuse, qui peut accompagner une grande variété de plats.
Surtout, pendant l’empire vénitien, avec la prédominance de la Méditerranée orientale, ce fut un produit unique de Santorin, qui pouvait voyager à bord des navires longtemps, sans perdre sa qualité et son goût. Son nom se réfère à l’italien (vin de messe), mais le vinsanto de Santorin est une marque exclusive et unique.
La route du vin:
Vignes et vignobles de dégustation de vins et de caves sont dispersés à travers l’île. La culture de la vigne a été adaptée à l’aridité du climat, d’une façon unique! En raison des forts vents de la mer Egée, les viticulteurs laissent les troncs de la vigne croître longtemps et en font des demi-tours pour former un panier où ils laissent pousser les raisins.
Visites individuelles et de groupes aux caves: Dans la partie nord de l’île, à proximité des villages d’Oia et Foinikia: Domaine Sigalas
Au centre de l’île, village de Messaria – près du village VOTHONAS, il ya un musée du vin.
Au Sud, au village de MEGALOHORI, près du port commercial de ATHINIO .
et
ci dessous: la vue à partir des installations vinicoles de Venetsanos.
Visite des îles volcaniques de Palea & Nea Kameni
Presque partout, vous pouvez obtenir un billet pour une croisière au milieu des îles caldera, au volcan de Palea et Nea Kameni (en grec, kameni signifie brûlé). Les départs se font à partir du port de la FIRA (de gialos, par télécabines) et du port OIA (de Ammoudi).
Vous pouvez vous baigner si vous le souhaitez, à l’arrêt du bateau dans Palea Kameni où sont les sources chaudes de soufre, et au deuxième arrêt de Nea Kameni, vous pouvez marcher très près des bords des cratères.
Note aux marins : pêcheurs et skippers ont toujours préféré faire un arrêt pour une journée ou deux et ancrer dans les eaux toxiques sur le volcan. Ainsi s’effectue le nettoyage des coques de leurs navires de tous les micro-organismes et les huîtres.
Vous pouvez vous baigner dans les eaux chaudes de soufre!
Ils disent que l’eau de ces sources ont des effets thérapeutiques positifs sur les maladies de la peau, les maladies des femmes, l’asthme, la névralgie, l’artériosclérose, les rhumatismes et les douleurs à l’épaule, au cou et aux poignets.
Visite de l’île de Thirasia
Thirasia, vue de Santorin
Thirasia appartient au complexe des îles de Santorin, en face d’Oia. Sa forme aujourd’hui est ce qui restait de la division de l’île une fois ronde et l’énorme éruption du cratère du volcan au milieu (1.500 avant JC) est cette belle île, mais pas très populaire, intéressant à visiter et même y passer la nuit. Vous pouvez arriver au petit port de Korfos, par bateau de la ligne de départ (pas cher) du port de commerce de Santorin -Athinio, ou du port en face d’Oia – Ammoudi.
La cuisine de Santorin
à goûter
Fèves concassées, avec tomates et oignons (appelés marries – pantremeni -parce que, pour ce plat, pendant la préparation, vous mettez ensemble à cuire les fèves, avec beaucoup d’oignons et de tomates, dans une poêlée d’huile d’olive). “Santorin Fava”, est une “Appellation d’Origine Protégée”, pou un produit de la plante “Lathyrus Clymenum”, qui pousse exclusivement à Santorin, depuis plus de 3500 ans.
Tomatokaftedes (boules de tomate): Santorin est célèbre pour le goût particulier des tomates produites sur le sol volcanique. Un délicieux plat est tomatokeftedes, les boules qui sont fabriquées à partir de tomates, l’oignon, la menthe, de la farine, puis frits dans l’huile d’olive.
Câpres et feuilles de câpresUne petite plante sauvage, que vous pouvez voir partout dans les Cyclades, en particulier sur les champs secs et sur les rochers.
Délicieux additif à des pizzas, des salades grecques.
