Your search results

Ontdek Kretenzische wijnen – Proeverij

Published on april 22, 2018 by myhousetorent

Proeverij van Kretenzische wijnen

10 soorten Kretenzische wijnen, de meest voorkomende soorten lokale wijnen van Kreta zijn:

In witte wijnen. Vilana:
De witte ster van het eiland, Vilana, fascinerend fijn aroma, zijn lichte smaak.
In rode wijnen: Romeiko: Een bijzonder resistente variëteit met gemakkelijke ontkieming en oogst bijna over het hele eiland, geeft rode wijnen die worden gekenmerkt door een hoog alcoholgehalte, gemiddelde zuurgraad en weinig pigmenten.
Heeft ook een variabele kleur van roze tot dieprood – wat te danken is aan de kenmerkende bonte druiven die aan de talrijke takken van de plant groeien.

De naam Romeiko id vanwege de Ottomaanse naam die aan Grieken werd gegeven als Romeins uit het ex-Romeinse rijk dat werd opgevolgd door het Byzantijnse rijk in Constantinopel.

Kotsifali: Zacht en zacht, vol pruimengeuren, vlezige Kotsifali kan worden omschreven als het Kretenzische equivalent van Merlot. Deze variëteit geeft een “typisch mediterrane” rode wijn, een zachte kleur, aroma-intensiteit, relatief hoog alcoholgehalte, milde tannines en zuren. Gewoonlijk wordt Kotsifali vermengd met veel rode druivensoorten, en vooral met de volgende variëteit van Mantilari.

Mantilari: Wild en onvoorspelbaar zoals de Kretenzische bergen en zijn mensen, wordt beschouwd als de koning van inheemse rode variëteiten. hoewel monocytische exemplaren van de onderkaak zeldzaam zijn. het neemt deel aan een groot aantal rode, rosé- en dessertwijnen.

Liatiko: Het is een rode wijnstokvariëteit die rode droge wijnen van uitzonderlijke finesse kan geven, maar het bereikt zijn hoogtepunt in de zoete wijnen. Hoewel de meeste rode druivensoorten worden gecombineerd met de toevoeging van alcohol tijdens de alcoholische gisting, worden voor het maken van verbeterde zoete wijnen echter zoete zoete wijnen gemaakt van zongedroogde druiven (zongedroogde wijnen).